近几年来，随着川菜的推广范围遍布大江南北，中国人对于辣椒的喜爱程度简直就是一飞冲天。虽然我们对于辣椒一往情深，不过要论辣度，中国竟然没有一种辣椒能跻身世界前十，这也不得不收是一种遗憾。那么这世界辣椒排名是怎么排出来的呢？在国际上，有统一的辣椒辣度的评判体系叫做史高维尔指标。它是1912年美国化学家史高维尔所制订度量辣椒属果实的辣味的单位。今天我们就来看看有世界排名前10的都是哪些辣椒！不过要提一下的就是，下面辣椒排名并非是越靠前越好吃，而是越靠前越辣，另外，如果按好吃来排名，最香的辣椒就在我们中国，那就是舔碗椒。所以，即使按照辣度排名，我们中国辣椒没有上榜，我们也不用觉得遗憾。
No.10—美国拉罗莱纳-卡宴辣椒
卡宴辣椒是美国十分常见的农作物，火辣辣的鲜红色让人一看心里就会觉得辛辣无比。这种辣椒并不被当地人鲜食，而是用来制成辣椒酱。它的辣度在10W至12.5W之间。
No.9—牙买加辣椒
牙买加辣椒是一种带有水果香味的高产辣椒，非常瘦当地人的欢迎，经常用来被制作成辣椒酱，它的辣度在10W—20W（SUI）之间。
No.8—泰国鸟眼椒
鸟眼辣椒盛产于泰国的普吉岛，别看他个头较小，但却是世界上辣度最大的辣椒之一，而且颜色鲜红，一看就非泛泛之辈。它的史高维尔指数为10W至22.5W（SHU）之间，位列世界第10，已经列入了世界吉尼斯纪录。
No.7—白哈瓦那辣椒
白哈瓦那辣椒主要分布于拉丁美洲的巴西、秘鲁、巴拉圭、玻利维亚等国。由于它色泽明黄，外形像灯笼，在中国称它为黄灯笼辣椒或黄帝椒。它的长度虽然只有2至6厘米，但辣度却可以达到10W至35W（SHU）之间，曾是1994年度世界辣椒冠军，并被载入世界吉尼斯纪录。
No.6—英国多赛特纳加辣椒
英国多塞特郡的一对夫妇无意中培培育出了一种辣度极高的辣椒，据说在种植它的人在剥开辣椒的时候不得不带上手套，并且身体一定要处于上风位置，否则眼睛会被刺痛，它的辣度在10W至40W（SHU）之间。
No.5—墨西哥沙维娜椒
墨西哥沙维娜辣椒又有一个别名叫做”幽灵椒”，据说仅仅是触碰它一下，也能辣得人痛哭流涕。这种辣椒在墨西哥当地经常被用来制造催泪瓦斯弹，它的辣度最高在57.7W（SHU），位列世界第五。
No.4—印度魔鬼椒
印度魔鬼椒又叫”断魂椒”，主产于印度东部，曾在2007年吉尼斯评选中被评为世界上最辣的品种。现在世界排名第四位，它的辣度最高值为104W（SUI）。尝一口可以让你辣到怀疑人生的节奏。
No.3—特立尼达蝎子布奇T辣椒
特立尼达蝎子布奇T辣椒是前世界吉尼斯纪录的保持着，现辣度世界排名第三的辣椒。这批辣椒2011年初在悉尼以北约89公里的小镇莫里塞特培植成熟，外表呈亮红色，大小如1澳大利亚元硬币。
No.2—美国卡罗来纳死神辣椒
卡罗来纳死神辣椒最早出现于美国卡罗来纳周米尔堡，它的辣度堪比大部分警用辣椒喷雾，曾经是地表最强的辣椒。英国苏格兰一名9岁男童曾经挑战全球最辣的”卡罗莱纳死神辣椒”。不过,在吃下辣椒后,男童被辣到呆滞,即使不断喝牛奶也没有帮助,最后更要劳烦家人报警,送医求助。
No.1—英国龙息辣椒
2017年5月，史密斯先生为了参加在伦敦市肯辛顿-切尔西区举行花展，栽培出了世界上最辣的辣椒！它的史高维尔指标达到了惊人248W（SHU），要知道美国军用的辣椒喷雾才200W（SHU）。龙息辣椒的辣度是我们平时吃的普通辣椒的82.6倍，据史密斯自己回忆说：”我就用舌尖舔了舔，真是辣舌头啊！十秒钟以后就吐了出来。”我想这10秒间史密斯肯定一下子从天堂落入了地狱。时至今日依然没有人敢挑战龙息辣椒！
老实说，上面这10种的辣椒都都是不适合用来做烹饪，有的甚至是警用辣椒喷雾的原材料。而咱们中国人的辣椒是拿来吃的，所以这个排行榜其实没有意义。大家也不用觉得遗憾。
